我的学生，我的希望！

         2004级思政专业眼看就毕业了，我的心啊，既感到欣慰，又感到惆怅。

    四年啊，1400多个日日夜夜，我时时刻刻在惦记挂念着他们。

    这四年，我最操心的事只有两件-家里的儿子和学校的04级思政专业；从绝对时间和精力上算，我为04级思政专业比为儿子操的心多。

    看到他们欢欣笑颜，我由衷的欣慰，他们是西法大学习最刻苦的班级，也是最懂事、最礼貌的学生群体，我为有这样的一群学生而自豪！

    一晃他们就要毕业了，再也不能经常看到他们，也无法对他们唠唠叨叨的叙话，我十分的不自在；他们走了不到十天，我像丢了魂似的，整天的栖栖遑遑。

    想他们啊，我的04级思政班，我的学生，我的希望！

       昨天下午两点多，我在办公室上网，看校内网同学们给我发的留言，突然觉得地下有人拿东西顶我【我的办公室在一楼】，铁皮柜子发出咯咯咯的叫声，门也吱吱吱的响；刚一站起，看到地板在像跷跷板一样的轻微晃动，四个椅子腿像踢踏舞。我当时的感觉是烦人，又有人施工【我的办公室后面有一个地下蓄水池】，吵得我难以安心上网，正准备出门找人理论理论，不少同事纷纷下楼，有人惊呼“地震了！地震了！！”

     出了办公楼，看到许多干部教师和学生都在外面，神情惊慌的谈论着刚才的感觉，楼前女神像下的十平米不到的水池瞬间激起一两尺的水浪，池水跳过池沿，越过池外钢管保护圈，喷洒在地面，几分钟之间，三分之一的池水喷出。

     地震突袭，虽有惊无险，却顿感生命的渺小和宝贵，亲情和友情的可贵，名和利的卑微。

     诚挚问候一声，衷心祝愿各位朋友及家人平安、快乐每一刻！
                      

（三）

    宋代的龙纹继续向着写实的方向发展。龙身再变细长，身尾不分，角上的分叉愈多愈长，象鼻消失，鳞甲排列整齐细密，并出现了四爪龙。宋人将画龙的方法加以总结，提出了“三停九似”之说，即指龙头至膊、膊至腰、腰至尾，长度大至相等。角似鹿，头似蛇，眼似鬼，颈似蛇，腹似蜃，鳞似鲤，爪似鹰，掌似虎，耳似牛。宋代是中国绘画技法高度发展的时代，广东省博物馆藏《云龙图》上所绘龙纹，大有呵气成云，化水作雨的撼人气概，给人留下了深刻的印象。

    宋代的陶瓷工艺高度发达，无论是官窑还是民窑，都有大量以龙为主题的作品，琳琅满目，美不胜收。宋代的建筑在中国建筑史上达到了一个前所未有的高度，现存山西晋祠圣母殿檐柱上的木雕蟠龙，体式凌空，直欲脱去，与明清蟠龙的凝重形成了鲜明对照。

    辽代统治中国北方达100多年，契丹民族接受了龙这一形象的内涵，并在表现方式上融入了自己民族的特色。与五代、北宋的龙纹相比，辽龙似乎更具野性。辽宁博物馆收藏的鎏金双龙夺珠纹银冠，为我们提供了典型的辽龙形象，表现出游牧民族率真自然的情趣。

    蒙古族建立了幅员辽阔的元帝国，熔多种文化为一炉，继续编织着灿烂的中国文化。元朝也是中国龙纹造型艺术水平最高的时期之一。所绘龙纹，小头细颈，四肢怒张，指作轮状，体态多为凌空之象。此时的龙已不是地上的动物，而是腾云驾雾的至灵之物。冲天的气势体现了天之骄子驰骋四海的志向。

    元代成功地烧造了青花瓷器。这种青花图案历来与信仰伊斯兰教的民族关系密切，因而有人认为这是蒙古人的西征导致了东西文化在这一点上的交融（图128）。同样，13-14世纪在波斯制造的专为清真寺壁饰所专用的瓷砖，上面的龙纹（图237)也是一条中国的神龙。

    明清之际，龙纹作为皇权的象征，达到登峰造极的地步。北京的皇宫里勾也写龙，凿也写龙，服饰器具上都布满了龙纹，凡和天子有连带的事与物都和龙有了关系。为了区别天子和其他宗室所用的龙纹，明代出现了五爪龙。在服制上，皇帝衮服上的龙纹越来越占据了主要的地位。清代帝后的龙袍上外绣龙八只，襟内再绣一只。这九只团龙无论从前后看去，都能看到五只，以象“九五之尊”。明代的官服中有几种表示尊荣的赐服，最高贵的是蟒衣,其次是飞鱼服，再次是斗牛纹服饰。到了清代，文武官员一律佩带禽兽补子，而用水族纹装饰袍缘。

    与前代龙纹比较，明清龙纹有了明显的改变：头部变大，身体加粗，体态平稳凝重。体现了龙的威严和至尊。元代龙纹那种天马行空、桀傲不驯的形象日愈少见了。明代中叶的龙纹甚至变成了宫中豢养的宠物，眼光呆滞，身躯僵化，脚爪无力，毫无生气可言。清代龙纹虽又恢复了健壮体态，并且有精细的工笔描绘，但就其精神气质看，已无法与先代相比。龙的这种衰落，其本质固然在于龙纹变成了皇帝至尊的标志，然而明清两代闭关锁国造成的文化交流相对减弱，也是重要原因之一。

    即使在龙纹被皇家垄断之后，龙文化仍以多种变体在民间持续发展，并反映在各地的民间风俗、故事传说、宗教艺术和风格各异的建筑上。

    元明之际，民问出现了龙生九子的传说。关于龙生九子的说法史书记载各不相同。如囚牛好音乐，睚眦好杀，嘲风好险、蒲牢好鸣、狻猊好坐，霸下好负重、赑（上尸下贝）好文、螭吻好吞。而胡琴头上刻兽、金刀下的吞口、殿角走兽、钟上兽钮、佛座下的狮子、碑座龟蚨、碑上纹龙、殿脊上的正吻、大门上的铺首便是九子的遗像。

    龙舟竞赛是中华民族的古老风俗之一。成书于六朝的《荆楚岁时记》中已有记载，中唐以后盛行南北。其起源传为吊念爱国诗人屈原，此风世代相传，愈演愈烈，近年来已发展成为一种国际性的文化活动。

    作为一个农业古国，中国几乎无处不有龙神庙。人们虔诚析祷，盼望甘霖普降，雨顺风调。祈雨祭赛活动中的龙舞作为一种古老民俗流传下来。除了常见的布袋龙外，还有用五彩缤纷的荷花或蝴蝶图案组成的百页龙，以及南方少数民族的草龙和板登龙，每逢喜庆佳节，到处群龙飞舞。

    作为龙的传人，身处异乡的海外赤子，更加强烈地表现出祖先留给他们的龙文化，以作为华侨社会凝聚的号召。

    龙文化不仅仅属于华夏中原，而是属于整个中华大地。自文成公主入藏，龙文化便被介绍到雪山草地。从此以后，独树一帜的藏密文化中越来越多地出现了龙纹。蒙古族以及北方诸民族则更多的是通过与汉民族的直接交流，较早地接触了龙文化。南方各少数民族也是以龙为原始图腾，至今仍把龙视为吉样之物。

    随着中华文化的发扬光大，龙纹飘洋过海，飞往异地他乡。世界各国都藏有饰有龙纹的中国商品和艺术品。同时，龙的形象也作为一种文化基因，融入了世界文化宝库之中。从朝鲜、日本、波斯、印尼等国家的造型艺术及民俗活动中，都可看到龙文化的传播。

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（二）

    汉代是中国历史上一个伟大的时代，龙的内涵和表现手法都发生了重大的变化。此时的龙图腾的原始性开始消失了。汉王朝为了巩固其封建统治，大力宣扬“天人感应”之说。皇帝成了“天意”在人间的代表，龙也成了天人合一的象征。刘氏宗族不具备显赫的贵族血统，于是就造出了龙生高祖的神话。自此之后的帝王，几乎没有不自称龙种的，龙的形象逐渐向天子专用的主题过渡。

    有关龙的探讨在西汉时期达到一个高潮，龙的神话被上升到理论的高度。《淮南子》载：“万物羽毛鳞介皆祖于龙。”《说文》释龙为“至灵之物”，是“鳞虫之长，能幽能明，能细能巨，能短能长。春分而登天，秋分而潜渊。”三国时期的《广雅》又将龙详细分类：“有鳞曰蛟龙，有翼曰应龙，有角曰虬龙，无角曰螭龙。”

    然而，此时的龙纹还没有为天子所独揽。表现在服制上，龙纹往往君臣皆用，即使在天子的冕服上，龙纹与其他纹饰所占比重大体相仿，不象后世皇帝的吉服，龙纹占绝对统治的地位。

    在艺术风格上，汉代龙纹继承了前秦龙纹那旺盛的生命力，常作飞驰之势，气韵生动，是中国龙纹艺术发展水平最高的时代之一。

    汉代盛行阴阳五行学说，建筑构件上常饰四神（亦称四灵）以驱邪，以青龙、白虎、朱雀、玄武四种神话动物来代表东、西、南、北四方，春、秋、夏、冬四季，青、白、朱、玄四色等等。汉代瓦当中心的乳钉，与雄浑的边栏相呼应，表现出一种庄重的美。围绕中心设计的龙纹，显得富丽充盈，庄重平稳之中有一种动感。

    1972年长沙马王堆出土的帛画，原是招魂的“非衣”。画面上反映了天上、地下和人间三个世界，而六条龙蛇则是贯穿这三个世界的使者与媒介，龙的形象已相当成熟，既有写实特点又充满浪漫的情调。

    与社会上层的庙堂艺术相比，汉代画像石和画像砖上的龙纹则充满了民间的生活气息。下图是山东沂南汉代画像石的拓片，表现的是乐舞百戏中的鱼龙曼衍之戏，是古代杂技的一种。在现实生活中，龙大约是由马来装扮的，但在这写实性很强的整幅画面中，石刻艺人偏偏将这条扮龙按他自己心目中的神龙形象进行刻画，描绘出一派活泼的生龙气概。

    魏晋六朝是文化思想领域比较自由开放的时期。两汉经学被表现门阀士族世界观的魏晋玄学所取代。外来的佛教与本源于原始拜物的道教交替发展，留下了深刻的印迹。在这样的文化背景上，龙的形象发生了新的变化。

    南齐谢赫提出的“气韵生动”，“以形写神”，可说是魏晋龙纹的真实写照。此期的龙纹傲骨嶙峋，形神兼备，具有一种含蓄、飘逸的动势。1968年江苏丹阳出土的羽人戏龙砖画上的走龙，步态矫健，飒飒生风，与竹林清谈的文人一样，具有一种超尘拔俗的仙风道骨。传为东晋画圣顾恺之所绘的《洛神赋图卷》，更表现了空灵飘渺、神行于虚的仙家风范。与南朝的纤细风格相比，北朝圆浑结实的龙纹则淋漓尽致地表现了北方民族那深厚劲悍的气质，与南朝龙纹一起，表现出民族大融合时代的多彩文化。

    隋代统治中国的时间也不长，与长城相媲美，在中国大地上留下了一条纵贯南北的巨龙—大运河。并且开启了中国历史上又一个伟大的时代。隋代艺术受到西来佛教的深刻影响，却又将其自然地融化于深厚博大的华夏文化之中。隋龙继承了魏晋六朝走龙的形态，进一步在造型上多彩多姿，流露出一种怪历森严、刚直据傲的神情，并初步形成了中国传统中常见的龙的造型。

    闻名世界的河北赵州安济桥，其栏板上的龙纹，与古桥在工程学上的价值相当，也是弥足珍贵的艺术品。同类风格的龙纹在瓷器上也有反映。美国和日本收藏的白瓷蟠龙柱台和白瓷蟠龙博山炉，是隋末或唐初的作品。双龙绞柱而上，各伸一足支撑莲盘，后二足张开柱地，显示出力的凝聚。现藏天津艺术博物馆的白釉双腹龙柄传瓶，造型奇特，与很多唐代器型一样，表现出强烈的西来文化的特色。

    结束了百年来的内战和分裂，唐代社会经济繁荣，开疆拓土，丝绸之路上商旅不断，佛教的东传带来了许多西方文化与艺术的新气息。封建皇权得到了进一步巩固。在服制上，“上得兼下，下不得拟上”，龙纹成了只可在皇帝的衣服器物上装饰的纹样。经过汉魏时期的过渡，龙纹为天子专用这一主题已然确定，并一直延续到封建社会的终结。

    西安的乾陵是唐高宗与武则天的合葬墓，墓区大量著名的石刻，是唐代造型艺术的代表作品。“行龙图”下所配缠枝卷叶纹，是典型的佛教艺术装饰。龙以植物为背景，此为第一幅。“升龙图”，是中国最巨大的龙象石板浅刻图。龙体蜿蜒，舞爪飞跃，显示出唐人的宏大气魄。尾缠后腿是唐龙最突出的特征。台湾故宫博物院收藏的一件铜镜上，缠尾站龙张牙舞爪，挺胸凸肚，体态优柔盘结，雍容华贵，充分表达了唐代龙纹的特点。

    龙又是传说中的仙人坐骑，在传为吴道子笔下的《送子天王图》中，龙的前躯收拢，后肢登踏，立尾当风，表现出遏制不住的力量。驭龙力士紧紧追赶，几乎脱手纵去。龙背上的仙人衣纹飞动，画面充满了强烈的动态之势。

    位于河西走廊的敦煌石窟，是西来文化与中国本土文化交锋，渗透和融合的前沿。在布满了佛本生壁画的石窟内，却也画有伏羲、女蜗以及四灵图案。这里的龙纹，已融合了中外各个民族的多种文化，与印度的形象绝然不同，是华夏龙文化的延续。古高昌“池中蛟龙图”残壁，尽管其艺术风格受到了印度佛教和中亚诸民族的影响，可谁能说它不是一条中国蛟龙呢？

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（一）

    在历史上，龙与中华民族一起诞生，一起成长，炎黄子孙都把龙看作民族之魂，把自己看作是龙的传人。

    在中华先民生产活动的基础之上，产生了包括原始宗教、艺术和哲学等观念在内的原始巫术礼仪，亦即远古的图腾崇拜。先民们认为，每一个民族都与某种生物或非生物有着亲属或其他关系，这种生物或非生物也就成了民族的图腾—保护者或标记。《诗经·大雅·烝民》云：“天生烝民，有物有则，民之秉彝，好是懿德。”这可能是世界上最早的图腾定义，也是图腾信仰最古老的理论基础。由于生存环境和经济方式的不同，众多的部落崇拜着各自不同的图腾。在战争中，图腾则成为团结族人的旗帜，若部落丧失，图腾也将为他族所归并。最初的龙，便是这众多图腾中的一个。

    关于龙的本相，理论界存在着各种不同的说法。一说是某些生物被神格化而成为龙，如蛇、鳄、蜥蜴这类爬行动物。另一说是某种自然现象被生物性地解释为龙，如来源于云、雷、电、水、土等等。虽然有大量的古代文献为佐证，神龙的本相仍是扑朔迷离，令人费解。但有一点是肯定的，一旦龙被作为一种图腾加以崇拜，它便与自然界的生物或非生物截然两道，不相认同了。早期的龙形虽然简单、其貌不扬，但它们都被人类赋与了神性，绝非某种自然物的真实写照，它作为氏族的祖先和保护神，具有无限的灵异，和某些为生活写照的原始岩画艺术有着本质的区别。诞生伊始，龙便是一种“文化动物”，是原始文化的凝聚物。透过那稚拙、古朴而又神秘、诡异的造型，我们似乎可以看到上古先民对它的崇拜和畏惧。

    上古的龙没有脚，长着猪首、马首或其他动物的头。一旦变成蛇身而人首，并长有人类的前肢，便已不仅仅象征神灵，而是代表着具体的人类祖先了。神话中的人类祖先女娲和伏羲，在原始人的观念中就是长着人面的巨大龙蛇，女蜗和伏羲又常以合体的形象出现。古人心中朴素的世界观大抵如此。

    创造了新石器时代晚期诸文化的各个部族，经过长期的发展、冲突和兼并，导致了华夏民族的孕育成熟，夏人、原始周人和商人的祖先，由于文化优越，力量强大，因而能够融合各部落，形成了以龙、凤为图腾的两大族团。以凤为图腾的商人取代了夏人的统治以后，没有融合龙的图腾形象。因而，商代的器物中出现了龙风合一的纹饰。

    龙凤合体又是先民由族内婚发展到族外婚的一个标志。龙族姬姓的周文王，其生母便是凤族的殷商人。龙凤合体的玉佩成了两姓通婚的祥瑞喜庆征兆，这种风尚历代流传，至今仍作为中华民族极富生命力的一种习俗存在于民间。

    周人灭商后，周人同样没有把凤图腾融合掉，因而凤这一图腾形象也便留传下来。龙凤呈祥图案实际上反映了中国大地上相互抗衡的两大族团业已合而为一。经过漫长的、有时甚至是痛苦的妊娠过程，以龙为标志的华夏民族终于诞生了。

    商周是我国青铜文化的全盛时期，此期的造型艺术明显地表现出图腾文化的特征。它的目的不在于表现自然动物的体貌神态，而在于表现人文观念中的“物”，亦即图腾。夏朝兴盛时，各地区的部族，将他们崇拜的图腾形象，以及青铜原料都贡献到中央政府，夏人就铸造了九只传国宝鼎，放在宗庙里。青铜彝器上的物象花纹表现了图腾的信仰，记载了拜物的法则。表现物象的各种图纹，也是一种介于文字与图画之间的观念符号。龙在商周时期是一种主要图腾，故而也是此期的主要纹饰之一。此期的青铜彝器造型奇特而庄严，纹饰风格诡异神秘。现藏美国弗利尔美术馆的青铜人面（上禾下皿）可视为一个典型。

    春秋战国时期是我国文明史上著名的思想活跃期，鬼神和天的地位发生了动摇。以往专属于中央的文化与各个地方文化及异族文化相结合，形成了这一时期文化多彩多姿的特点。

    此时出现了用自然物的特征来比拟人的德性的“比德”之说。《礼记·仪礼》注：“蛇、龙、君子类也。”郑注云：“圣人喻龙，君子喻蛇。是蛇龙总为君子类也。”可见此时龙非天子所专用，以龙比德的现象也正是百家争鸣，群雄并立局势的必然产物。

    此期青铜器的造型一改以往端庄严正的传统，而表现出一派百花齐放的革新气息，庄严的器形具有了一种动态和旋律感。此期的龙纹图案，抽象与具象逐渐分化。抽象的蟠螭纹和虺龙纹已完全失去了夔与蛇的具体形象，演化成为一种优美的装饰图案。而西周末期的一首二身龙壶上的龙纹，则显示出前所未有的动感，并且利用龙身的交叠，在平面的载体上表达了初步的立体概念，是龙纹走向自然主义的一种征兆。

    战国后期的夔凤人物帛画和御龙图帛画，展示的龙纹主题明确，笔触流畅，是龙纹由为神服务的装饰艺术，转变成为人服务的表现艺术的代表作品。为了引导墓的主人升天，画中的龙被表现为活泼生动的具象图纹。（图47-48)

    铁器的出现，使得青铜器失去了以往的重要地位，变成了纯粹的艺术品或实用工艺品，同时也使得青铜器的精密加工有了可能。此期还产生了金属镶嵌工艺。金、银、铜等金属细丝或薄片嵌入青铜器面，使盘旋错落的龙纹更加灿烂悦目。

    在人类赋与龙的诸多灵性中，最与民生关系重大的是它具有施云布雨的神力。龙与云、雨、雷、电、虹关系密切。西周时已有一身二首的龙形玉璜，拟象彩虹。各种龙形玉饰，名之为“珑”。台湾故宫博物院收藏的一枚战国玉珑，龙体盘折一周，首尾相接，线条活泼生动，体现了时代的风格。

    公元前221年，龙族嬴姓的秦国，统一了中国。嬴秦统治虽然仅14年，但却在中国历史上留下了深刻的印记。由它筑连起来的长城，不正是横贯中国大地的一条巨大长龙呜？始皇陵出土的一件巨型瓦当上的一对夔纹，力度劲岸，有风卷流云之势，和举世闻名的兵马俑一样，表现了秦帝国不可一世的威力。

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这两天真累，几件事都在那儿摆着，一个比一个重要，非干不可；时间紧，不能拖；干还得干好。

半个来月忽阴忽晴，忽冷忽热，断断续续的雨让人看着烦。

腰受了凉，挺直了就感觉疼，锣着腰反而疼得慢一点。哈哈，莫非我将真成了罗锅不成？

   “流水不腐，户枢不蠹”——这句千古名言道出了一个真理——动则不衰。经常运动，持之以恒，便可保持旺盛的生命力，也就是说：“生命在于运动”。实际上，即便是我们日常生活中的起居动作，如果梢加留意，认真准确地去做，久而久之，同样能起到健身防病的作用。在明代，有一本叫做《修龄要旨》的书中，就记载了有关起居调摄健身的16种方法。

    “面宜多擦，发宜多梳，目宜常运，耳宜常凝，齿宜常叩，口宜常闭，津宜常咽，气宜常提，心宜常静，神宜常存，背宜常暖，腹宜常摩，胸宜常护，囊宜常裹，言语宜常简默，皮肤宜常干沐。”

    兹将这16种方法结合现实生活说明如下。

    面宜多擦：指用手擦面。每天清晨，将两手搓热，象洗脸一样，擦面部10余次，至面部感觉微微发热。经常擦面，可使脸面气血周流，行之日久，面部即会红润光泽，同时，具有消除疲劳，振奋精神的作用。

    发宜多梳：指用手梳头。用双手一指伸人头发间，如梳头样，从前到后来回往夏按搓头部。这是一种自我按摩。头部是人体阳经(按：属性为阳的经络)聚会的地方，经常梳头，可以刺激头部经络，起到流通气血，消除疲劳，清醒头脑的作用。

    目宜常运：指眼睛的转动。具体做法是：闭目，以眼球自左至右转动9次，再从右至左转动9次，然后，闭目片刻，再突然睁开眼睛，吸气，凝神。每日做几遍，可以清肝明目。

    耳宜常凝：以两手掩耳，低头、仰头6～7次，头脑要清静，去掉杂念。经常做这种动作，可去头旋之疾。

    齿宜常叩：上下齿相叩击，称之为“叩齿”每天清晨睡醒之时，叩齿36遍，久久行之，可使牙齿坚固。

    口宜常闭：每日经常闭口调息，舌抵上胯，呼吸均匀和缓，这样，可使体内气机通畅，津液自生。

    津宜常咽：津指口中津液。平时，口中有津液，可随时咽下。口中津液具有健脾胃，助消化之功用。因而，每日清晨，以舌搅上下腭，鼓嗽漱津，待津液满口时，可分8次咽下，有益于消化吸收功能。

    气宜常提：随鼻中吸气，轻轻做提肛动作，稍停，即缓缓呼气。经常做提气动作，有利于体内气机升降，可以健身防病。对于老年人，常提气可以增进健康，延缓衰老。

    心宜常静：心静则气血平和，情志不乱，经常保持头脑清静，排除各种杂念的干扰，可以调养心神。每天能有一些时间，安下心来，静息宁神，可以使头脑清楚，思维迅捷。

    神宜常存：神，这里主要指情志、思虑，经常保持神志安宁，情绪舒畅，不过度思虑，无烦恼忧怨，常保持乐观情绪，可以少生七情之患，使身体健康。

    背宜常暖：背部为督脉之所居，足太阳膀眈经之所舍，人感受风寒，多从背部起始，故背部经常保持温暖，一则可以预防感冒，二则可以固肾强腰。通常人们穿的各种“背心”，便是背部保暖的防护服装，对年老体弱之人，尤为适宜。

    腹宜常摩：每至饭后，用手摩腹，左、右旋转摩腹30～60次，有助于消化。平时经常摩腹，可以起到消除腹胀，治疗便秘的作用。

    胸宜常护：胸部是心、肺所在的部位，故平时宜多加注意，避免各种外伤损及胸部。并且，宜经常用手摩擦胸部，这样，可以宽胸理气，增强心肺功能。

    囊宜常裹：以两手紧兜外肾，闭口调息，经常为之，可调养肾气，固肾强腰。

    语言宜常简默：多言则耗气，简默则养气。故平时讲话不宜过多。

    皮肤宜常干沐：两手搓热，常搓摩周身皮肤，象洗澡一样，故称干沐浴。可使周身气血通畅，舒筋活血，皮肤润泽而有弹性。

    上述诸法，均为日常生活中很容易做到的，但关键在于经常，久久行之，即可祛病健身，甚至益寿延年。这种方法最早源于晋隋，历代相传，多有效验，故流传至今。

                          饮食礼仪中的伦理美

                           绍兴酒文化

          汉族古代食仪【转帖】

                                     上巳节民俗传说

        今天农历三月三，是传统的节日上巳节。秋水诗云：“三月三，晴朗天；芳草绿，百花鲜。春水流东隅，踏青走西山。。。。。。”
        上巳节是中国古老的传统节日，俗称三月三，该节日在汉代以前定为三月上旬的巳日，后来固定在夏历三月初三。“上巳”最早出现在汉初的文献。《周礼》郑玄注：“岁时祓除，如今三月上巳如水上之类”。据记载，春秋时期上巳节已在流行。上巳节是古代举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日。《论语》：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎七沂,风乎舞雩,咏而归。”就是写的当时的情形。
         夏历三月初三为上巳日。古时以夏历三月的第一个巳日称为“上巳”。三月初三多逢巳日。这天，人们把荠菜花铺在灶上以及坐、睡之处，认为可除蚂蚁等虫害；把莽菜花、桐花藏在毛衣、羽衣内，认为衣服可以不蛀；妇女把莽菜花戴在头上，认为可以不犯头痛病，晚上睡得特别香甜。城乡人民还登惠山、鸿山、斗山、西高山踏青。     

       三月初三为南乡峻嶂山的庙会节场，香船游肪停满烧香滨。婶婶山麓雪浪乡的农民，有快船比赛风俗。上午，各村青年摇着快船，满载村民，赶至辉蹿山看庙会，游节场。午后，快船集中到葛埭桥附近的长广溪参赛，看过迎神赛会和游节场的男女老少也到此观看快船比赛。参赛的快船先作自由表演，各显神通。接着由表演中涌现出来的佼使者自由结合， 以两船为一组进行比赛。小组优胜者再自由结合，依次比赛，直至决出冠军为止。 比赛时，岸上人声鼎沸，锣鼓喧天；河中船如飞箭，急流勇进，甚为壮观。     
       

        上巳节来历

        上巳节可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代，豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”，在淮阳（伏羲建都地）建起太昊陵古庙，由农历二月二到三月三为太昊陵庙会，善男信女，南船北马，都云集陵区，朝拜人祖。农历三月三，还是传说中王母娘娘开蟠桃会的日子。有一首北京竹枝词是这样描述蟠桃宫庙会盛况的：“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香；沿河一带风微起，十丈红尘匝地。”传说西王母原是我国西部一个原始部落的保护神。她有两个法宝：一是吃了可以长生不老的仙丹，二是吃了能延年益寿的仙桃——蟠桃。神话传说中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿弄来的西王母仙丹后飞上月宫的。此后，在一些志怪小说中，又把西王母说成是福寿之神。

      上巳节活动

    （一） 高禖
        在上巳节活动中，最主要的活动是祭祀高禖，即管理婚姻和生育之神。高禖，又称郊禖，因供于郊外而得名。禖同媒，禖又来自腜。，最初的高禖，属女性，而且是成年女性，具有孕育状。事实上，远古时期一些裸体的妇女像有着非常发达的大腿和胸部，还有一个向前突出的肚子，这是生殖的象征。在汉代画像石中就有高禖神形象，还与婴儿连在一起。辽宁地区红山文化遗址的女神陶像，就是生育之神。后来高禖有了很大的变化，如河南淮阳人祖庙供奉的伏羲，就是父权制下的高禖神。同时还出现了性具崇拜，先女阴后男根崇拜。起初上巳节是一个巫教活动，通过祭高禖、祓禊和会男女等活动，除灾避邪，祈求生育。从这种意义上说，上巳节又是一个求偶节、求育节。汉代以后，上巳节虽然仍旧是全民求子的宗教节日，并且传说农历三月三是西王母的生日，但已经是贵族炫耀财富和游春娱乐的盛会。
（二） 祓禊
        上巳节还有祓禊、修禊或沐浴活动。沐浴是为了去灾。史前人类认为生育是由图腾入居妇女体内的结果。进入父权制时代之后，人们才明白了夫妻交媾是生育的原因。但是无论是图腾感生的观念，还是夫妻交媾导致生育的认识，都承认妇女是生育的体现者，子女是由母亲孕育的。然而，并不是每个妇女都能正常生育的，由于疾病原因，往往使某些妇女不孕育。当时人们认为妇女不育是鬼神作祟，就利用上巳节的沐浴治疗不育症。这样久而久之，相沿成习，把沐浴变成上巳节的重要内容。云南初春流传的洗脚大会，就是古代祓禊的遗风。
（三） 曲水流觞
        在上巳节中还有临水浮卵、水上浮枣和曲水流觞三种活动。在上述三种水上活动中，以临水浮卵最为古老，它是将煮熟的鸡蛋放在河水中，任其浮移，谁拾到谁食之。水上浮枣和曲水流觞则是由临水浮卵演变来的。不过，这是一种比较文明的孕育巫术。曲水流觞和临水饮宴则是这种巫术的演变，成为文人雅士的娱乐活动。
（四） 会男女
        在上巳节中有一种奇特的风俗，即“会男女”。这种节日中的野合，由来已久，本来自氏族时期的季节性婚配——野合群婚，后来也有残存，如广西左江崖画、成都汉墓画像砖上都有男女野合图。后来的记载也多见此俗。在中国少数民族地区有不少会男女的风俗，如黎族的三月三、苗族的爬坡、布依族的抛绣球等等。踏青也是此类遗风。江苏武进地区在初三游南山，民谣曰：“三月三，穿件单布衫；大蒜炒马兰，吃了游南山。”
（五） 蟠桃会
        道教兴起后，认为农历三月三为西王母蟠桃会之日。拜西王母在全国普遍盛行，但其他地方也有祭其他神求子的风俗，如扬州拜三茅真君，又称瞎子赛会。温州则在农历三月三供无常鬼，祈求健康，多生贵子。厦门有石狮会，成都有抛童子会。在抛童子会上，谁抢到童子，谁就能生子，故抢到童子的人被视为英雄。山东齐河不育妇女，在农历三月三要去娘娘庙烧香叩拜，主持赐给一根红线，求育者用红线拴一个泥娃娃，象征娘娘神赐子，生子后把泥娃娃放在墙洞内，每年的农历三月三都要给娘娘神烧香上供。在杨柳青年画中有一幅“大姐拴娃娃”年画，说明京津地区也流行拴娃娃风俗。现在农历三月三已经逐渐被淘汰了，但各地还有类似风俗，如安徽繁昌的接三姑娘、浙江丽水的龙子庙会、吉林永吉的龙王祭、浙江海宁的双忠庙会等等。 上巳节虽然主要是祈求人类繁衍，但是古代信仰认为人的繁衍也能促进农作物的繁殖。民间流传的麦生日，就认为麦与人一样有一种生育能力。农历三月三在吉林有许多节日活动：一种是瞎子会，即盲人集会，选会首，共聚餐，实行自我保护；另一种是大神节，在此举行萨满出师会，并抬神出巡，此后作法时就可独立跳神了。有的当天还要祭仓神，成为祭犁日，从此开始春耕活动。正因为如此，上巳节之后，人们就开始了农忙。 古代有些地方，在上巳节期间还进行一种弋射活动，即利用一种带丝线的箭射击野雁，射中后即索丝而取雁。这种雁与其说是猎物，莫如说是送礼的最好赠品。南方劳动妇女则开始育蚕，采桑喂蚕。上巳节在许多少数民族地区都流行，如朝鲜族的三巳节、土族的三月三，白族、布朗族、侗族、壮族、黎族、畲族也过上巳节。  

     上巳，是指以干支纪日的历法中的夏历三月的第一个巳日，故又有三巳、元巳之别称。《周礼·春官·女巫》：“女巫掌岁时祓除衅浴。”郑玄注：“岁时祓除，如今三月上巳，如水上之类；衅浴谓以香薰草药沐浴。”《后汉书·礼仪上》：“是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除去宿垢疢为大絜。”《后汉书·周举传》：“六年三月上巳日，(梁)商大会宾客，宴于洛水。”因知在先秦时，这个日子已成为大规模的民俗节日，主要活动是人们结伴去水边沐浴，称为“祓禊”，此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞等内容。魏晋以后，该节日改为三月初三，故又称重三或三月三，杜甫《丽人行》诗中“三月三日天气新，长安水边多丽人”云云，就是对唐代长安曲江风景区内节日盛景的描绘。此节在我国流传时间甚长，不少地区至今尚有余韵可寻，当然在节日性质和内容上已发生了不少变化；此外，一般多认为现在南方许多少数民族中盛行的各种以三月初三为期的节日活动，也与古代的上巳节有渊源关系。为此，对上巳节的起源及其原初涵义的探索，成为民俗学研究的热门课题。
     汉代学者应劭对上巳节的起源和意义作过阐述，大意是：这种活动远在殷周时就已经形成，政府还专门设置女巫之职进行主持。因为此时正当季节交换，阴气尚未退尽而阳气“蠢蠢摇动”，人容易患病，所以应到水边洗涤一番。所谓“禊”，即“洁”，故“祓禊”就是通过自洁而消弥致病因素的仪式。为什么要选在巳日呢?应劭解释说，“巳者，祉也”，既除掉致病因素，又祈求福祉降临(《风俗通义·祀典·禊》)。这种看法为许多学者赞同，如现代学者乌丙安认为该节日的原初意义是“古人春季驱邪祛瘟的卫生保健古俗”
     另有一种观点认为，上巳节起源于兰汤辟邪的巫术活动，在这项活动中，兰草被用作灵物。兰草有香气袭人的特点，古人在举行重大祭神仪式前，须先期进行斋戒，其中包括采用当时最好的沐浴方式——兰汤沐浴，这在楚辞中有生动的描写。祭神必斋戒，斋戒必沐浴，沐浴用兰汤，于是兰汤、兰草便与神灵有了联系。当兰汤沐浴成为一种辟邪法术时，这种沐浴活动就必须由专职的女巫进行组织和领导。三月上巳到河边洗除邪秽的“祓禊”风俗，从起源上看正与兰汤辟邪术密切相关。由《诗经·郑风·溱洧》的描写可以看到，春秋时期郑国的祓禊活动最为典型：每到三月上巳日这天，郑国男女倾城而出，来到溱水、洧水之滨，手执兰草洗濯身体，祓除不祥。同一时期，其他地区也有河滨祓禊的风俗。总之，早期的河滨祓禊礼俗与兰汤辟邪术属于同一巫术体系，因其皆以兰草可辟不祥的观念为基础的，区别仅在于兰汤沐浴是个人行为，多在室内，并可随时实施，祓禊则是集体活动，必在河滨，并须定时举行；巫术中的兰汤沐浴一直保持着驱妖除邪的基本性质，河滨祓禊则朝着不同的方向演变和发展。  

十月一日，为送寒衣节。这一天，特别注重祭奠先亡之人，谓之送寒衣。与春季的清明节，秋季的中元节，并称为一年之中的三大“鬼节”。

民间传说，孟姜女新婚燕尔，丈夫就被抓去服谣役，修筑万里长城。秋去冬来，孟姜女千里迢迢，历尽艰辛，为丈夫送衣御寒。谁知丈夫却屈死在工地，还被埋在城墙之下。孟姜女悲痛欲绝，指天哀号呼喊，感动了上天，哭倒了长城，找到了丈夫尸体，用带来的棉衣重新妆殓安葬。由此而产生了“送寒衣节”。

春夏秋冬往复循环，十月为孟冬。十月一日是进入寒冬季节的第一天。由生者的御寒加衣，想到死者的防冷需要。

晋南地区送寒衣时，讲究在五色纸里夹裹一些棉花，说是为亡者做棉衣、棉被使用。

晋北地区送寒衣时，要将五色纸分别做成衣、帽、鞋、被种种式样。甚至还要制作一套纸房舍，瓦柱分明，门窗俱备。这些纸制工艺品除体积缩小之外，看上去比真房院还要精致漂亮。

凡属送给死者的衣物、冥钞诸物，都必须烧焚，只有烧的干干净净，这些阳世的纸张，才能转化为阴曹地府的绸缎布匹、房舍衣衾及金银铜钱。只要有一点没有烧尽，就前功尽弃、亡人不能使用。所以十月一日烧寒衣，要特别认真细致。这种行动虽然看来好笑，却也反映了生者对亡人的哀思与崇敬，属于一种精神上的寄托。

民间送寒衣时，还讲究在十字路口焚烧一些五色纸，象征布帛类。用意是救济那些无人祭祖的绝户孤魂，以免给亲人送去的过冬用物被他们抢去。

焚烧寒衣，有的地方在亡者坟前进行，讲究在太阳出山前上坟。有的地方习惯在门前焚烧祭物。雁北许多地方及晋中的平遥等县，傍晚妇女要在门外放声大哭。临县旧日传有一诗：“粘纸成衣费剪裁，凌晨烧去化灰埃。御寒泉台果否用？但闻悲声顺耳来！”既描述了送寒衣的情景，又对其传说效应提出了质疑。

儿女们守孝，穿三年孝服。孝满之年的十月初一日换穿常服。

先人的迁坟合葬等仪式，民间也总是习惯在十月一日进行。

民间在十月一日，不仅要为亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。妇女们要在这一天将做好的棉衣拿出来，让儿女、丈夫换季。如果此时天气仍然暖和，不适宜穿棉，也要督促儿女、丈夫试穿一下，图个吉利。男人们则习惯在这一天整理火炉、烟筒。安装完毕后，还要试着生一下火，以保证天寒时顺利取暖。

十月一日，妇女忌出行。民间改善生活，山区兴吃荞面、莜面。

十月初一，谓之"十月朝"，又称"寒衣节"。 

我国自古以来就有新收时祭祀祖宗的习俗，以示孝敬、不忘本。故人们也在十月初一用黍矐祭祀祖先。十月初一祭祀祖先，有家祭，也有墓祭，南北方都是如此。今天江南的许多地区，还有十月初一祭新坟的习俗。

十月初一，也是冬天的第一天，此后气候渐渐寒冷。人们怕在冥间的祖先灵魂缺衣少穿，因此，祭祀时除了食物、香烛、纸钱等一般供物外，还有一种不可缺少的供物--冥衣。在祭祀时，人们把冥衣焚化给祖先，叫做"送寒衣"。因此，十月初一，又称为"烧衣节"。

后来，有的地方，"烧寒衣"的习俗，就有了一些变迁，不再烧寒衣，而是"烧包袱"人们把许多冥纸封在一个纸袋之中，写上收者和送者的名字以及相应称呼，这就叫"包袱"。有寒衣之名，而无寒衣之实。人们认为冥间和阳间一样，有钱就可以买到许多东西。

关于祭祖节还有这样一个蔡伦造纸和蔡莫烧纸的故事。

蔡伦刚发明出纸时，买卖很好。蔡伦的嫂子慧娘就让丈夫蔡莫向蔡伦学习造纸。回来开了一家造纸厂，但蔡莫造的纸，质量不好，卖不出去，二人很着急。后来，慧娘想了一个办法，摆脱了困境。

某天的半夜，慧娘假装因急病而死。蔡莫伤心欲绝，在她的棺材前悲哀不已，他边烧纸边哭诉："我跟弟弟学造纸，不用心，造的纸质量太差了，竟把你气病了。我要把这纸烧成灰，来解心头之恨。"他烧完了又抱来纸烧，烧了一阵之后，只听见慧娘在棺材里喊："把门开开，我回来了。"这可把人们吓呆了，人们把棺材打开，慧娘装腔作势地唱道：阳间钱能行四海，阴间纸在做买卖。不是丈夫把纸烧，谁肯放我回家来？

慧娘唱了很多遍说："刚才我是鬼，现在我是人，大家不要害怕。我到了阴间，阎王就让我推磨受苦，丈夫送了钱，就有许多小鬼帮我，真是有钱能使鬼推磨。三曹官也向我要钱，我把全部的钱都送了他，他就开了地府后门，放我回来了。"蔡莫装作糊涂："我并没有送钱给你啊？"慧娘说："你烧的纸就是阴间的钱。"这样一说，蔡莫又抱了几捆纸，烧给他的父母。

在场的人们一听，便以为烧纸有很大的好处，都向蔡莫买纸。慧娘慷慨地送给乡亲，这事一传十，十传百，远近的乡亲都来买蔡家的纸，烧给自己死去的亲人。不到两天，积压的纸被抢购一空。慧娘"还阳"那一天正是农历十月初一，因此，后人都在十月初一祭祀祖先，上坟烧纸，以示对祖先的怀念。

十月初一，有的地方还有祭牛王的习俗。相传这一习俗起源于春秋秦国。某日，秦文公命人砍倒一棵梓树，梓树忽然化为一头牛。秦文公令人追杀。牛一下跳入水中，再也没有上来。人们就立"怒特祠"祭祀此牛神。怒特，是高大健壮、威风凛凛的公牛。这样的公牛，在人们的心目中，有着驱疫辟邪、保护牛类的功能。

　　中华民族是一个伟大的民族，是一个勤劳勇敢、富于创造性的民族，是一个具有五千年的文明历史，对东方文化曾发挥过重大作用，对全人类的文明有过巨大贡献的民族。
　　汉族是我国人口最多的民族，也是世界人口最多的民族。汉族除外，全国还有五十五个少数民族，共同生活在这片广袤的土地上。我国是一个多民族的、团结的、统一的国家。
　　我国少数民族虽然人口少，但分布地区很广，居住的面积约占全国总面积的百分之五十到六十。主要分布在内蒙古、新疆、西藏、广西、宁夏和黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、青海、四川、云南、贵州、广东、湖南、河北、湖北、福建、台湾等省区。
　　我国少数民族地区的一般特点是：一、地域广大，人口稀少。许多少数民族住在山区、高原、牧区和森林地区。二、物产资源丰富。在我国现代化建设中占有极为重要的地位。三、大都位于我国的边疆，属于国防要冲。由于历史上多次的民族迁徙屯田，移民戍边，朝代更迭等原因，而引起的人口变动，使我国的民族分布形成了各民族又杂居又聚居互相交错居住的状况。有些少数民族既有一块或几块聚居区，又散居在全国各地。大约有一千多万人口散居在全国各省、市的大小乡镇和乡村。各少数民族在经济、政治和文化生活方面，不仅相互影响，而且都和汉族有着密切的联系。
　　五十五个少数民族中，回族、满族同汉族使用汉语。其余五十三个民族使用本民族的语言。解放前，只有二十一个少数民族有自己的文字（包括通用汉文的回、满、畲三个民族）。文字体系有比较原始的象形表意文字、音节文字、字母文字。字母形式有：藏文字母，回鹘文字母，傣文字母，阿拉伯、拉丁、斯拉夫字母等七种。有的民族使用几种文字，如，傣族使用四种文字，蒙古族使用两种文字。
　　宗教在少数民族中有着重要、广泛深刻的影响。
　　我国的少数民族能歌善舞，具有优秀文化传统，他们在漫长的历史岁月里，创造了大量优美动人的诗歌、神话、历史传说，以及许多文学作品，有价值的科学典籍，产生过一些著名的文学家和科学家。同时他们还创造了很多雄伟壮观、绚丽多彩、富有民族特色的建筑。
　　由于各种历史和自然的原因，各民族的社会发展很不平衡，甚至在同一民族内部的不同地区之间也不平衡。复杂的社会经济结构，制约着文化、风俗习惯的形态和性质。这需要我们以历史和全面的眼光，认真研究对，待做一番挖掘、整理加以发展，使我国的民俗文化得以弘扬，更具有时代意义。
　　我国人口众多，历史悠久，在五十六个民族中民俗事象极为丰富。这些民族事象不仅伴随着历史发展而生存、发展、消亡、演变，而且以其特有的折光反映着各个历史时期的社会物质生活和人们的精神面貌。从中国的实际出发，清理这份丰富的文化财产，探索其性质特点及其发展变化的规律。不仅可以更好地理解人民在文化上的创造力，而且有助于民俗更健康地发展，促进社会主义精神文明的建设。
　　在我国的西南部住着二十几个少数民族，各民族历史悠久，形成了自己的民族文化和生活习俗。每年的民族节日达１０００多个，其中众多的民族盛会主要集中在早春、秋天和冬季。如苗族的芦笙会，侗族的三月三，苗年等等。每逢节日各族人民穿上节日盛装，载歌载舞，节日活动丰富多彩，有唱歌、跳舞、吹芦笙、击铜鼓、斗牛、赛马、赛龙舟、玩灯笼、演地戏等活动。人们把这些节日比喻为民族风情和民间艺术的百花园。在这里还可以看到石板房、吊脚楼、鼓楼、风雨桥等造型奇特的民族建筑，再加上少数民族许多奇特的生活习俗、接待礼仪都将使人们产生浓厚兴趣。